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Michelín应他的永利皇宫官网SébastienBras的要求退出了他的导游Le Suquet

着名的Michelín美食指南今天宣布,它将在其2018年版的Le Suquet三星级餐厅退休,此前其主厨SébastienBras明确要求它。

法国集团执行委员会成员Claire Dorland-Clauzel表示,这是他第一次在公开要求后退休。

“我们很难强迫一家明确表示不想进入米其林星级大家庭的餐厅,”Dorland-Clauzel说道,他解释说大多数永利皇宫官网确实认为明星是“荣誉”它给他们带来了恶名。

Le Suquet是一家位于Laguiole小村庄(法国南部)的家族企业,将离开享有三颗米其林星级的着名机构名单,而不是因为服务质量下降,但其经理SébastienBras的明确愿望。

布拉格在接受Franceinfo频道采访时提到,差不多20年前,他的父亲Michel Bras获得了令人垂涎的第三颗星。

“导游一直是我们餐厅生存的一个令人难以置信的载体,迷失在奥布拉克地区的中心,”永利皇宫官网担任。

然而,自从十年前布拉斯和他的妻子继承了这个机构以来,他设置了一种他不喜欢的“压力形式”。

“今天我想以不同的方式生活我的工作,更加安宁,我期待继续前进,”永利皇宫官网说,他的决定引起了许多惊喜。

Le Suquet将不再出版的米其林美食指南将于下周一发布其2018年的版本。